Dom Jantoń Wymysłów Francuski

W samym sercu Polski, niespełna 20 kilometrów od Łodzi, na Wysoczyźnie Łaskiej rozciąga się winnica Dom Jantoń – rodzinna posiadłość, gdzie wino spotyka się z historią i pasją do koni. To miejsce, gdzie można spróbować polskich win musujących produkowanych metodą tradycyjną, zobaczyć kolekcję zabytkowych powozów i dowiedzieć się, dlaczego niewielka wioska nosi nazwę „Francuski”.

Winnica z francuską duszą w polskim sercu

Wymysłów Francuski to nazwa nieprzypadkowa. W 1797 roku, uciekając przed rewolucją francuską, schronienie w tym folwarku znalazł markiz Stanislas Jean de Boufflers – marszałek polny, członek Zgromadzenia Narodowego Francji i chrześniak króla Stanisława Leszczyńskiego. Wraz z nim osiedliła się grupa francuskich arystokratów, którzy nadali miejscu nowy charakter i nazwę.

Dziś, ponad dwie dekady później, historia zatoczyła koło. Na gruntach o francuskim rodowodzie powstaje winnica, która sięga po klasyczne metody produkcji win musujących znane z Szampanii. Rodzina Jantoń, od lat związana z branżą winiarską, stworzyła tu butikowe gospodarstwo o powierzchni około 7 hektarów, gdzie każda butelka to efekt przemyślanej pracy i wieloletniego doświadczenia.

Co wyróżnia Dom Jantoń na mapie polskich winnic

Pierwsze sadzonki pojawiły się w winnicy w 2013 roku. Jacek Jantoń, założyciel posiadłości, początkowo traktował winnicę jako hobby – produkował wino wyłącznie dla rodziny i przyjaciół. Z czasem pasja przerodziła się w profesjonalny projekt, a na rynek winiarnia weszła oficjalnie w 2020 roku.

Specjalnością winnicy są wina musujące wytwarzane metodą drugiej fermentacji w butelce – tą samą, którą produkuje się szampana. To proces wymagający czasu i cierpliwości. Wina leżakują na osadzie minimum 24 miesiące, co nadaje im złożoność i finezję. Dominującą odmianą w winnicy jest seyval blanc, z którego powstaje flagowy Blanc de Blanc. W uprawie znajdują się także solaris, rondo, cabernet cortis, a od niedawna również chardonnay i pinot noir.

Wino Solaris Late Harvest 2019 z Domu Jantoń zdobyło Top Gold na międzynarodowym konkursie International PIWI Wine Award 2020 z oceną 96/100. To słodkie wino z późnego zbioru zawiera prawie 140 gramów cukru resztkowego i pokazuje, jak bardzo odmiana solaris zyskuje w deserowej wersji.

Lekkie gleby Wysoczyzny Łaskiej, zatrzymujące ciepło i przepuszczające wodę, sprzyjają uprawie winorośli. Terroir nadaje winom charakterystyczną finezję i świeżość. Poza winami musującymi w ofercie znajdują się wina spokojne – białe i różowe, a także naturalnie słodkie wina z późnego zbioru oraz cydry produkowane z jabłek odmiany Idared.

Muzeum powozów i konie – druga twarz posiadłości

Dom Jantoń to nie tylko winnica. Dla Jacka Jantonia pierwszą pasją były konie, z którymi związany był od dzieciństwa za sprawą dziadka. W 2005 roku kupił własne zwierzęta i zaczął uczestniczyć w konkursach powożenia tradycyjnego. Dziś jest dwukrotnym Championem Europy w tej dyscyplinie.

Na terenie posiadłości znajduje się kompleks stajenny z prywatnym muzeum zabytkowych powozów. Kolekcja kilkudziesięciu pieczołowicie odnowionych pojazdów robi wrażenie – to prawdziwa podróż w czasie dla każdego, kto docenia rzemiosło i historię. Zwiedzanie muzeum można połączyć z wizytą w winnicy i winiarni, tworząc kompletne doświadczenie tego wyjątkowego miejsca.

Degustacje i zwiedzanie winnicy Dom Jantoń

Winnica oferuje zorganizowane degustacje dla grup – to doskonała okazja, żeby spróbować różnych win i poznać proces ich produkcji. Można zwiedzić winnicę, winiarnię oraz wspomniane muzeum powozów. Właściciele prowadzą także szkolenia i warsztaty winiarskie dla osób zainteresowanych pogłębieniem wiedzy o winie.

Obecnie zarządzanie winnicą przejęła Beata Jantoń – córka założyciela, która ukończyła studia enologiczne na Université de Bordeaux oraz prestiżową szkołę kulinarną Le Cordon Bleu w Paryżu. Należy do trzeciego pokolenia rodziny zajmującej się winem i jest jedną z najlepiej wykształconych osób w polskim winiarstwie. Jej wiedza i doświadczenie zdobyte we Francji widać w jakości produkowanych win i profesjonalnym podejściu do całego procesu.

Dla kogo jest Dom Jantoń

To miejsce dla miłośników wina, którzy chcą poznać polskie winiarstwo od kuchni. Nie jest to masowa atrakcja turystyczna – winnica stawia na jakość i kameralność. Degustacje odbywają się w małych grupach, co pozwala na bezpośredni kontakt z producentami i spokojne delektowanie się winami.

Rodziny z dziećmi również znajdą tu coś dla siebie, zwłaszcza jeśli młodsi pasjonują się końmi i historią. Muzeum powozów to edukacyjna przygoda, a spacer po winnicy może być ciekawym doświadczeniem dla każdego, niezależnie od wieku.

Warto przyjechać tu z grupą przyjaciół na degustację albo zaplanować romantyczny wypad we dwoje. Atmosfera rodzinnej posiadłości, otoczonej rzędami winorośli i z widokiem na stajnie, sprzyja odpoczynkowi z dala od miejskiego zgiełku.

Praktyczne informacje – jak dotrzeć i ile kosztuje wizyta

Dom Jantoń znajduje się w miejscowości Wymysłów Francuski 3, gmina Dobroń, województwo łódzkie. Z Łodzi to zaledwie 20 kilometrów w kierunku południowo-zachodnim. Dojazd samochodem jest najprostszy – posiadłość leży w spokojnej okolicy, z dala od głównych tras.

Kontakt i rezerwacje: Degustacje odbywają się po wcześniejszej rezerwacji. Można umówić się telefonicznie pod numerem +48 880 539 390 lub mailowo: [email protected]. Wizytę warto zaplanować z wyprzedzeniem, szczególnie w sezonie letnim i jesienią, kiedy winnica jest najbardziej oblegana.

Ceny: Szczegółowe informacje o cenach degustacji najlepiej uzyskać bezpośrednio u właścicieli podczas rezerwacji. Ceny zależą od wybranego pakietu – podstawowej degustacji kilku win czy rozszerzonej wersji ze zwiedzaniem winnicy i muzeum powozów.

Ile czasu zarezerwować: Na spokojne zwiedzanie winnicy, muzeum i degustację warto przeznaczyć około 2-3 godzin. Jeśli ktoś chce dodatkowo spacerować po okolicy i nacieszyć się atmosferą miejsca, można zostać dłużej.

Zakup win: Wina z Domu Jantoń można kupić na miejscu oraz w wysyłce. Są dostępne również w wybranych sklepach winiarskich i restauracjach w całej Polsce. Sprzedaż prowadzona jest także przez stronę internetową domjanton.pl.

Winnica Dom Jantoń realizuje filozofię „Piccoli produttori di Grandi Vini” – włoską maksymę oznaczającą „Mali producenci, Wielkich Win”. To butikowe podejście pozwala na pełną kontrolę jakości na każdym etapie produkcji.

Wymysłów Francuski to miejsce, które łączy historię z nowoczesnością, tradycyjne metody winiarskie z polskim terroir, a pasję do wina z miłością do koni. Nie jest to typowa atrakcja z bileterką i godzinami otwarcia – to rodzinna posiadłość, która otwiera się dla gości chcących poznać prawdziwe oblicze polskiego winiarstwa.